Éducation technologique

Hospitality and Tourism (TFJ3C)

11ᵉ année
Crédits :1,0
Type : Précollégial
Langue d'étude : Anglais
Conditions préalables : Aucune
Développer les connaissances et les compétences essentielles nécessaires à une carrière dans l'industrie de l'hôtellerie et du tourisme. Apprendre à préparer et à présenter des plats, à évaluer les installations, à contrôler les stocks et à s'engager dans le marketing. Aperçu du cours
Vous souhaitez suivre ce cours ?
  • Si vous êtes un étudiant déjà inscrit dans une école secondaire de l'Ontario, veuillez contacter votre école afin de prendre des cours avec TVO ILC.
  • Si votre objectif est d'obtenir un diplôme d'études secondaires ou si vous êtes scolarisé à domicile, un l'évaluation de votre demande doit être faite avant de choisir les cours, veuillez visitez la page S'incrire pour commencer votre candidature.
500,00 $ CAD
500.00 $
Frais administratifs
Les frais de cours sont partiellement subventionnés pour la plupart des résidents de l'Ontario. Les frais administratifs couvrent le coût du traitement de votre demande.
11ᵉ année
Crédits :1,0
Type : Précollégial
Langue d'étude : Anglais
Conditions préalables : Aucune
Acquiers les connaissances et compétences essentielles à une carrière dans le secteur du tourisme et de l’hôtellerie. Apprends à préparer et à présenter la nourriture, à évaluer les installations, à contrôler les stocks et à effectuer du marketing. Aperçu du cours

Les frais de cours sont partiellement subventionnés pour la plupart des résidents de l'Ontario. Les frais administratifs couvrent le coût du traitement de votre demande.

Vous souhaitez suivre ce cours ?
  • Si vous êtes un élève déjà inscrit dans une école secondaire de l'Ontario, veuillez communiquer avec votre école pour savoir si vous pouvez suivre des cours avec le CEI-OVT.
  • Si votre objectif est d'obtenir un diplôme de fin d'études secondaires ou si vous êtes scolarisé à domicile, une évaluation académique de votre candidature doit être effectuée avant de choisir les cours. académique de votre candidature doit être effectuée avant de choisir les cours, Veuillez vous rendre sur le site Apply Now pour commencer votre inscription.

Aperçu du cours

This course enables you to develop or expand your knowledge and skills related to hospitality and tourism, as reflected in the various sectors of the tourism industry. You will learn about preparing and presenting food, evaluating facilities, controlling inventory, and marketing and managing events and activities, and will investigate customer service principles and the cultural and economic forces that drive tourism trends. You will develop an awareness of health and safety standards, environmental and societal issues, and career opportunities in the tourism industry.

Aperçu du cours

Plan de cours

1.1   What industry sectors are there?

1.2   Career options in the hospitality industry

1.3   Is this the right career for me?

1.4   How can I plan and sell a successful event?

1.5   How can I manage the bottom line?

2.1   How can I keep myself out of harm’s way?

2.2   How can I work more safely?

2.3   What can I do to keep food safe?

2.4   Who is protecting commercial food production?

2.5   What can I do if things go wrong?

3.1   The tools of the trade

3.2   Recipes and measurement – ensuring success

3.3   What makes it taste good?

3.4   Culinary foundations and techniques

3.5   Presentation, menus, and table settings

4.1   Menus with responsibility

4.2   What factors guide our food choices?

4.3   How can we go green?

4.4   What is the ecology of food?

4.5   How does this industry bring it all home?

500,00 $ CAD
500.00 $
Frais administratifs


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